Termékleírás
Ezt a merész hegyi sajtot a Dorfsennerei Sibratsgfung, egy szövetkezeti tejüzem készíti az osztrák Vorarlberg tartományban, a Bregenzerwaldban.
A hegyi sajt gazdag hús- és diójegyekkel rendelkezik, amelyek ellentétesek enyhe édességével. A tartós aromák a széna minőségének, az ebből adódó jó tejnek és a min. 16 hónapos öregedés és mosás. Hegyi sajtként hagyományosan retekkel, szőlővel vagy salátával tálalható. A sajtos spaetzle-hez elengedhetetlen, de kiválóan alkalmas más tésztákhoz vagy gratin sajtként is. Tökéletes sör mellé, de testes fehérborhoz vagy alacsony tannintartalmú lágy vörösborhoz is.
Sibratsgfäller tehéntej keménysajt, legalább 16 hónapig érlelt (szárazanyagban legalább 48% zsír). Összetevők: nyers tej, só, tenyészetek, természetes oltó. + 4 ° C és + 6 ° C közötti hőmérsékleten tárolandó. Készült Ausztriában. Jellemzők: .
