Termékleírás
A Cassoulet, a híres pörkölt a Földközi-tengerről, Franciaország déli részéből, a Languedoc-ból származik. Az a vita, hogy melyik készítmény felel meg az eredetinek, ma is felmelegítheti az elmét a szakértők körében. Az alapvető összetevőkön, például a babon és a különféle húsokon kívül, a cassoulet elkészítése a régiótól és a rendelkezésre álló összetevőktől függően változhat. A rougie-i cassoulet a konfit kacsa csodálatosan puha húsával készül. A kacsa konfit a kacsa combnak és mellének húsa, amelyet korábban zsírban főztek, ezért különösen gyengéd és lédús.
Cassoulet kacsa konzerv . összetevők: fehérbab, szósz (víz, zúzott, hámozott paradicsom a lében [paradicsom, paradicsomlé], burgonyakeményítő, baromfihúsleves [burgonyakeményítő, só, aromák, csirkezsír, gyógynövények, lecsöpögtetett csirke, szárított póréhagyma, szárított sárgarépa, fűszerek, antioxidáns: rozmaring kivonat], Petrezselyem, dupla tömény paradicsompüré, só), 21% Toulouse kolbász (sovány és zsíros sertéshús, víz, só, bors, természetes disznóbél), 15% konzervált kacsacomb (kacsacomb, só, kacsazsír). Használat: 15-30 percig melegítsen vízfürdőben. Egy tálba tesszük megszórjuk fenyőmaggal, petrezselyemmel és fokhagymával és röviden készre sütjük. Tárolja hűvös és száraz helyen. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó és gyorsan fogyasztható. Származás: Franciaország.
