Termékleírás
A felhasznált dinnyét Szicíliában az érés magasságában szüretelik. A gyümölcsöt kézzel megpucolják, kimagozzák, óvatosan préselik, majd tiszta élesztővel erjesztjük. Az erjedés és az érési fázis után a bort egyetlen fajtán termesztett ecet baktérium tenyészettel oltják be. Az ecet erjesztése ellenőrzött fermentáció alatt zajlik, amelynek során folyamatosan ellenőrzik a hőmérsékletet és az oxigénellátást. Ez a magas minőség elérésének egyik előfeltétele. Az erjedés befejezése után a fiatal ecetet üveggömbökben tárolják. A dinnyeecetet kövér állaga és jellemzően egzotikus aromája jellemzi.
Dinnye gyümölcsecet. Hozzávalók: dinnye. Savtartalom: 5%. Termék Ausztriából. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására.
