Termékleírás
A gumiarábikumot afrikai akácfajták nedvéből nyerik. A természetes segédanyagot elsősorban sűrítésre és stabilizálásra használják. Cukorkaárukban megakadályozza a cukor kikristályosodását, a fagylaltokban a nagyméretű kristályok nem kívánt kialakulását, zsír-víz keverékekben pedig stabilizálja az emulziót. A gumiarábikum tartós és szép fényessé teszi az aprósüteményeket, például a kekszeket
Összetevők: Gumi-arábikum (SULFIT-ot tartalmaz). Az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK rendelet szerinti maximális mennyiségek betartása és élelmiszerekben való felhasználás! Kizárólag professzionális használatra! Adagolás: 1 g 2 ml vízben szabadon folyó oldatot képez. Alkoholban nem oldódik. Használat előtt vízfürdőben melegítse fel, és szükség esetén szűrje le. Hűvös helyen (+20°C alatt), szárazon és fénytől védve tárolja. Tulajdonságok: Tápértékeket nem kell feltüntetni.
