Termékleírás
Ez a sóspecialitás aromásabb, mint a só. Hindi nyelven a Kala Namak jelentése fekete só ", amely kezdetben megkülönbözteti a kősót a fehér Halitoktól. A Kala Namak azonban barnás-vörös vagy rózsaszínű. A színező vas mellett magnéziumot és alacsony koncentrációjú hidrogén-szulfidot tartalmaz, ami a jellegzetes kénes szagot adja. Az indiai konyhában a Kala Namakot nem tényleges sózásra használják, hanem mineralizálásra és mindenekelőtt ízesítésre. Ennek a sónak az íze és aromája jól passzol egzotikus gyümölcsökhöz, chutney-hoz, zöldségekhez és halakhoz. A Kala Namak a hagyományos öntet. " Raitas ", joghurttal, uborkával és paradicsommal.
Pakisztáni kristályos só Harad magokkal keverve és kristályosodva. Granulátum 2 - 5 mm. Összetevők: kristálysó, Harad magok (a Terminalia Chebula fa gyümölcsei). Hűvös, száraz és fénytől védett helyen tárolandó. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására. "
