Termékleírás
A házecettel Erwin Gegenbauer egy régi, elfeledett gyártási módszert felelevenített a bécsi ecetes sörfőzdében. A búzapálinka bükkforgácsokon folyik át, amelyeken a baktériumok megtapadnak, amelyek szükségesek az alkohol ecetsavvá történő átalakításához. Ma a speciálisan kifejlesztett baktériumok enyhe, fűszeres aromát adnak az eceteknek. A különféle ecetek alapja mindig a tiszta és víztiszta bükk spanyol. Az aromás házecetekkel (nemes-száraz, nemes-édes, édes-savanyú) világos vagy sötét gyümölcseceteket és tömény szőlőlevet adnak hozzá, ami a megfelelő aromák és színek spektrumát eredményezi. A házecet pácoláshoz, ízesítéshez, finomításhoz és salátaöntethez alkalmas.
Égetett borecet, nemes-keserű, 5% savassággal. Összetevők: pálinkaecet a bükkforgács-folyamatban, gyümölcsecet, lefőtt gyümölcslé. Tárolja hűvös és száraz helyen.
