Termékleírás
A házecettel Erwin Gegenbauer egy régi, elfeledett gyártási módszert felelevenített a bécsi ecetes sörfőzdében. A búza égetett szesz bükkforgácsokon folyik át, amelyeken a baktériumok megtapadnak, amelyek szükségesek az alkohol ecetsavvá történő átalakításához. Ma a speciálisan kifejlesztett baktériumok enyhe, fűszeres aromát adnak az eceteknek. A különféle ecetek alapja mindig a tiszta és víztiszta bükk spanyol. Az aromás házecetekkel (nemes-száraz, nemes-édes, édes-savanyú) világos vagy sötét gyümölcseceteket és tömény szőlőlevet adnak hozzá, ami a megfelelő aromák és színek spektrumát eredményezi. A házecet pácoláshoz, ízesítéshez, finomításhoz és salátaöntetekhez alkalmas.
5% savtartalmú nemes édes égetett borecet. összetevőkk: pálinkaecet *, borecet, leforrázott szőlőlé. * a hagyományos bükkforgács-folyamatban fermentálva
