Curry Paszta Madras, csípős, Patak´s 283 g

A Clotted Cream egyfajta vastag tejszín, amelyet nyers (homogenizálatlan és pasztörizálatlan) tehéntejből készítenek. A tejet sekély edényekben melegítik, és néhány órán át állni hagyják. Ez idő alatt a tejszín összegyűlik a felszínen és alvadékokat képez. Az alvadt krém íze hasonló a Mascarpone ízéhez. Az alvadt krém az angol Devon és Cornwall megyék különlegessége, amelyek tejiparukról ismertek. A krémet pogácsával és lekvárral, főleg eperlekvárral fogyasztják, zsírtartalma legalább 55%, ami a szárazanyag 94% -ának felel meg az alvadt krémet különlegességek készítésére használják az Anglia délnyugati részen, például Fudge és fagylalt készítésére.

A Rogan Josh Curry Paste Medium a Patak egyik legnépszerűbb currypasztája. Fűszeres, de nem túl csípős, és intenzív, aromás ízt biztosít. Kiváló pác sült vagy grillezett húsokhoz - használhatja tisztán vagy 1:1 arányban joghurttal keverve.