Termékleírás
A fagyasztva szárítás tökéletesen megőrzi a cseresznye ízét ezekben a darabokban (0-15 mm). A Sosa cég több generáció óta ismert Spanyolországban a cukrászmesterséghez használt kiváló minőségű segédeszközeiről. Kínálatukban kiváló diópépek, fagyasztva szárított gyümölcsök és gyümölcsporok, ízesítő esszenciaolajok, tejporos termékek, fagylaltok és sorbetek alapmasszái, de a molekuláris konyha textúrázói is megtalálhatók. A Sosa termékeket Spanyolország szinte valamennyi vezető éttermében és cukrászdájában használják, és a vállalat támogatja és népszerűsíti a neves barcelonai EspaiSucre cukrásziskolát.
Összetevők: Glükózszirup, 40% cseresznyepép, sűrítőanyag: módosított keményítő (E1414), sűrítőanyag: nátrium-alginát (E401). Hűvös, száraz, fénytől védett helyen, +15°C és +25°C között tárolandó.
