Termékleírás
A fekete fokhagyma tiszta lelke, intenzív ízzel. Az erjesztés egy hagyományos kínai módszer, amelyet a fokhagyma megőrzésére használnak. Az erjedés során az íze csípős fokhagymaízből édes és enyhe aromává fejlődik. Az erjedés emészthetőbbé teszi a fokhagymát. A fekete fokhagyma csak nemrégiben jutott el az európai gasztronómiába, ahol számos étel ízjavítójaként szolgál. Fekete fokhagymás pasztánk 1: 1 arányban hasonlít a hagyományosan gyártott termékhez, és megkönnyíti az aktuális trend egyéni megvalósítását.
Fekete fokhagyma paszta. Összetevők: víz, fekete fokhagyma paszta (víz, fekete fokhagyma 12%, só, pálinkaecet (CH: alkoholecet)), aromák, cukor, só, citrusrostok, fokhagymapor, savanyító (aszkorbinsav). Alkalmas hideg és meleg alkalmazásokhoz. 10-40 g 1 liter / kg-ra. Száraz helyen és hőtől védve tárolandó. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó és 6 héten belül felhasználható.
