Termékleírás
A Herbafood BASIC textur sokoldalú, pépes, íztelen és szín semleges texturálószer az Albedo, a citromhéj fehér belső rétege. Ez lehetővé teszi az egyszerű és stabil textúrázást meleg, hideg és fagyasztott alkotásokban édes és sós ételekben egyaránt. A BASIC textur emulziókat, önteteket, holland szószt, alacsony kalóriatartalmú és emulgeált szószokat, valamint hideg és meleg espumákat ad könnyű, lágy szájíznek. A texturáló emellett szilárd, testes fagylaltot és szorbettet is kínál. A Ganache, gyümölcsmártások, töltelékek, krémek, bohózatok és kekszek esetében a BASIC textur egyszerű konzisztenciájával és természetes szájízével hat. A legfőbb alaptermék az előkelő gasztronómia számára!
Összetevők: víz, citrusrost. Felbontás után hűvös helyen, + 3 ° C - + 7 ° C hőmérsékleten tárolandó, és néhány napon belül felhasználható. A Basic Textur részletekben lefagyasztható, legalább -18 ° C-on.
