Ázsiai szarvasgomba, egész, téli szarvasgombalé, Gaillard 50 g

Szarvasgombalével bevont kesudió. Összetevők: 93% CASHEW dió, 2,4% nyári szarvasgombalé (Tuber aestivum Vitt), burgonya maltodextrin, só, aromák, bors, koncentrátum (alma, sárgarépa, hibiszkusz), természetes aroma. Védő légkörben lezárva. Tárolja hűvös és száraz helyen.

A szarvasgomba és az akácméz, amelyet a piemonti (Tuber magnatum pico) fehér szarvasgombával ízesítenek - amely a szarvasgomba közül a legfinomabb - különleges és értékes ízt ad a sajtnak. Tipp a főnöktől: Langyos kecskesajt szarvasgombamézzel. 230 g-ban is kapható.

A fekete Périgord szarvasgomba ízével finomított olívaolaj különösen alkalmas a francia konyhára. Az articsóka vagy a burgonya különleges csemegévé válik ezzel az olajjal.

Konyhakész avantgárd és molekuláris készítmény: A gömb alakú balzsamkoktélgyöngyök 5 mm-es gömbök, amelyeket vékony membrán zár körül. Belsejüket finom balzsamecet tölti meg, és meglepő hatást keltenek, amikor sós ételek kiegészítőjeként szétpukkadnak az ízlelőbimbókon.

A francia Guerande tengeri só aromájával és fekete nyári szarvasgomba darabjaival nagyon árnyalt ízt kínál, és a grillezett hús, sült burgonya és a főtt tojás élvezetét ünneppé változtatja.

A TARTUFLANGHE chipsek kizárólag a legjobb minőségű burgonyából készülnek, és napraforgó- és olívaolajban sütik őket. Tökéletesen aranyszínű és a hagyományos chipseknél kissé vastagabb, így tökéletesen alkalmasak mártogatós mártáshoz vagy feltétnek. Fagyasztva szárított nyári szarvasgombával (tuber aestivum) ízesítik. Ideális előételként vagy köretként.