Termékleírás
Az agar rendkívül gazdaságos, gyógynövényes gélképző szer, amelyet vörös algákból nyernek. A készítmények széles skáláját teszi lehetővé: lekvárok, sós vagy gyümölcsös zselék, desszertek és még sok más. Vegetáriánus zselatinpótló. Hideg és forró zselé egyaránt készíthető agarral. Keverjünk hozzá 2-10 g agart liter hideg folyadékhoz, és forraljuk fel. Zselésítés után hőstabil 70 ° C-ig. Alacsony pH-érték mellett (savas ételek) az agar elveszítheti gélképző képességét.
Agar - növényi gélképző szer hideg és meleg készítményekhez. Összetevők: Gélképző szer agar-agar (E406). Adagolás lágy zselékhez: 2 - 4 g / l. Adagolás kemény zselékhez: 5 - 10 g / l. Alkalmazás: keverje az agart hideg folyadékba, és melegítse, amíg forrni kezd. Zselésítés után hőálló + 70 ° C-ig. Alacsony pH-értékű (savas tartományú) készítményekben az agar elveszítheti gélképző képességét. Száraz, fénytől védett helyen, szoba hőmérsékleten tárolandó. Felbontás után légmentesen lezárt edényben, száraz helyen tárolja. Jellemzők: gluténmentes, VEGÁN.
