Valrhona Inspiration Strawberry, Eper különlegesség kakaóvajjal, Callets 250 g

Banán mangóval: Nagyon aromás és különösen kedvelt az édesszájú körében. Alkalmas palacsinta töltelékéhez, vagy egyszerűen friss bagettre kenhető. Véronique Witzigmann: Kedves fogyasztó, csak a legjobb gyümölcsöket és fűszereket választom a finom gyümölcskrémeimhez. Ezen összetevők kíméletes és ízléses feldolgozása érdekében csak kis mennyiségeket főzök kizárólag kézzel. Ami a termékeimben számít, az a minőség, figyelmesség és a szeretet, mellyel termékeimet készítem. Igazán ízletes!

Ennek a könnyen használható gyümölcspornak (hordozó: maltodextrin) jellegzetes aromás málnajellegével például desszerteknek és cukrászdáknak adhatja meg a kívánt ízt és színt.

100% tiszta Guava pép. Felbontás után hűvös helyen tárolandó, és 3 napon belül felhasználható. Legfeljebb + 14 ° C-on tárolandó!

Ez az új hajó tökéletes csokoládé, tej és mogyoró triádot alkot. Valrhona kakaó és szárított gyümölcsök alapján fejlesztette ki az AZÉLIA-t, amelynek ízét és minőségét Valrhona elsajátította. A barna, meleg szín a leglelkesebb és legregresszívebb ösztöneinket ébreszti fel, bármilyen formában jelenjenek is meg: praliné, rúd, ganache, desszert, fagylalt vagy sorbetta. AZÉLIA egész szépsége rendkívüli gyönyörében rejlik, amelyet megkóstolva könnyedség jellemez. Ha szereted a mogyorót, az AZÉLIA erősen addiktív.

A karamell vágya. A karamélia gyengéd, finom és testes. Rögtön az elején krémes tejjegyekkel csábít, mire krémes karamellás ízének intenzitása és ereje finom, sós és kekszszerű hangjegyekkel kerül elő. Alkalmas bevonatokhoz, szószokhoz, habokhoz, díszekhez, fagylaltokhoz vagy pralinés töltelékekhez.

Fehér csokoládé - egy teljesen új alkotás a Valrhona házából. A szőke színű Dulcey krémes, sima textúrájú. Kekszszerű, enyhe édessége a kenyérre emlékeztető, sós jegyeket hagy maga után. Az intenzív ízvilágú Dulcey különösen jól illik a karamellhez, a kávéhoz és a mogyoróhoz, valamint az alacsony savtartalmú sárga gyümölcsökhöz, mint a mangó, a banán és a sárgabarack. Az új csokoládécsalád alapötlete egy szerencsés véletlen folytán született meg. Frederic Bau, az Ecole du Grand Chocolat Valrhona csokoládéiskolából egyszerűen a bain-marie-ban felejtette a fehér elefántcsokoládét. Az évekig tartó továbbfejlesztés után a Dulcey ma már egy nagyon szokatlan tulajdonságokkal rendelkező, egyedi termék, amely beléphet a cukrászat világába.

A Valrhona Inspiration Málna gyümölcs couverture kifejezi a málna egyedülálló ízintenzitását, a málna természetes rózsaszín árnyalatával kombinálva. Egy teljesen új lehetőség a magánháztartásokban is, hogy az év bármely szakában könnyedén feldolgozhassuk ezt az oly finom és népszerű gyümölcsöt, hiszen most végre a termék 250g-os kiszerelési egységben is elérhető. A málna az édes és a savanyú közötti minden szempontból kiegyensúlyozott ízével egyszerűen az édességek egyik klasszikusa. Ideális esetben a málna finom íze kombinálható ostyás kekszkreációkkal.

A gyümölcsös couvertúrákkal a Valrhona a végtelen kreatív lehetőségek világát nyitja meg minden csokoládéművész előtt, aki ki akar tűnni a versenytársak közül. Az Inspiration Maracuja egyesíti a maracuja intenzív és finoman fanyar ízét a csokoládé egyedülálló textúrájával. Jól illik diófélékhez és egzotikus gyümölcsökhöz, harmonizál a sáfránnal, mentával, szecsuáni borssal és vaníliával. Úgy használható, mint bármely más couverture, tökéletes krémekhez és ganache-khoz.

A 35% kakaóvajat tartalmazó fehércsokoládé kissé édesített, finom tejízű és nagyon finom állagú. Ez a converture alkalmas cukrászda, öntőforma, töltelék és csokoládé termékek gyártására. Fagylalt készítésére és praliné bevonására is alkalmas.