Dunst búzaliszt, Spaetzle-hez / Réteshez, Blattert Mühle 2,5 kg

Bár a kínai szarvasgomba biológiailag nagyon közeli rokona a francia téli szarvasgombának, és húsát alig lehet megkülönböztetni az utóbbitól, a nagy testvérének illata és aromája kissé hiányzik belőle. Ugyanakkor árban is sokkal vonzóbb. Haptikailag és vizuálisan sem hagy kívánnivalót maga után. Tökéletes alternatíva. Napi áras termék! Érdeklődjön kollégánknál 06 70 707 9882 Minimum rendelhető mennyiség 30g !!!!

A borbolya (lat. Berberis vulgaris) már a nagymama idején is népszerű volt a konyhában. A cserje, más néven savanyú tövis, vörös gyümölcseinek kellemes, fanyar, savanyú íze van. Mint minden szárított gyümölcs, a borbolya is sokféle módon felhasználható, például lekvár, zselé, likőr vagy gyümölcs tea készítéséhez. A borbolya felhasználható vadételek finomítására is.

Liszt, Tipo 00”, Farina Calibrata, Tészta & Gnocci 1 kg”. Összetevők: puha BÚZA liszt. Durva (durva) tésztához, Gnocchihoz és panírozáshoz alkalmas. Tárolja hűvös és száraz helyen. Termék Olaszországból.

A Manitoba liszt gluténben gazdagabb, mint a hagyományos fehér liszt. Ideális hosszú tésztafeldolgozási folyamathoz és magas páratartalomhoz. A névrokon a kanadai Manitoba város, ahonnan az eredetileg erre használt robusztus búza származik.

Kissé diós és édes ízével a csicseriborsó népszerű a konyhákban Indiától Észak-Afrikáig és Dél-Európáig. A lisztből desszerteket, püréket, lepényeket készítenek, szószok sűrítésére, valamint az arab világból ismert falafel és hummus sűrítésére.

Közép-Európa egyik leghíresebb és legértékesebb méze az igazi ezüst fenyőméz. Méhészeti különlegesség, főleg a Fekete-erdőben. A magas páratartalom miatt, különösen reggel és este, a mézharmatot a méhek kétszeresen erjesztik, és sötét feketés, nagyon harmonikus, malátás mézzé alakítják. Világos zöldes csillogás jellemző.

A tört rozs fontos a rusztikus fekete kenyér vagy az ízletes tekercs szempontjából.

Karamellkrém, reggelente, vagy a még meleg kreppre. A desszertjeit az olvadó karamellkrém is fokozza, és örömöt szerez ad a szájban. Fagylalton vagy meleg almás pitén tejszínnel.

A Wiberg borkőpor természetes módon garantálja a jó és egyenletes kovászolást. A benne lévő borkősav jó alternatívája a foszfátnak. Felhasználás: A sütőporos sütőporhoz való felhasználás: Mindenféle pékáru. A borkő a hüvelyesek főzési idejét is csökkenti. 16 g borkő 500 g liszthez. Laktóz- és gluténmentes.

A Teff, más néven törpe köles, egy különösen ízletes gabonafajta, amely eredetileg Etiópiából származik. A teff növény nagyon kicsi magjai kemények. Alternatív. A törpe köles íze kellemesen diós és kissé édes. A könnyű tefflisztet héj nélkül őrlik, enyhe ízű és használható kenyérhez, péksüteményekhez és palacsintákhoz vagy kötőanyagként.