Termékleírás
Az aszpikus por alkalmas zselés, borda, csülök, sózott marhahús, konzervek, főtt sonka, stb. Valamennyi halzseléhez, angolnához, rákokhoz és zselés heringhez. Zselés desszertek, gyümölcsös zselék, pudingok, mindenféle krémételek, borzselé, gyümölcslé gyümölcsből, zselés gyümölcs tejszínhabhoz, valamint fagylalt és tejszínhab megkötéséhez, mindez aszpikporral készíthető. A zselék hideg vízfürdőbe vagy jeges vízbe helyezve gyorsan megfagynak. A PIK-ÁSZ "forró vizes fürdőben újra folyékonnyá válik. Röviden meleg vízbe mártva megmorzsolja. 1 kg porgél 60 liter folyadékig terjed.
Ehető zselatin sertéshúsból. Hozzávalók: Sertés zselatinpor 300 Bloom. Használati utasítás 1 liter folyadékhoz: 1. Vegyen 12-50 g aszpikport (a zselé kívánt keménységétől függően). A szilárd aszpikához kb. 50 g. Nyáron többet kell használni, mint télen. 2. Keverjen hozzá egy kevés folyadékot, hogy ne keletkezzen "száraz fészek", és hagyja 5-10 percig duzzadni. 3. Ezután öntsön majdnem 1 liter forró folyadékot a tetejére és keverje fel. Gyorsabb zselésedés történik, ha csak 1 / 2 liter forró folyadék használ, majd a fennmaradó 1/2 liter hideg folyadék hozzáadja. a gyömbér megakadályozza a zselésedést. Tárolja száraz és szagtalan. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására. "
