Termékleírás
A dupla gél A semleges ízű állandó gélképző szer. Feldolgozás: 20g dupla gél 1 liter vízen vagy gyümölcslén 250-300g cukor. A gélt összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a folyadékhoz, és rövid ideig felforraljuk. Ezután azonnal ossza el a gyümölcstortán.
Tartós gélesítőszer, semleges élelmiszer-előállításhoz, felmelegíthető, vágásálló, saválló. Összetevők: cukor, sűrítő: karragén E407, szentjánoskenyér babgumi E410, szőlőcukor, savasság szabályozó: kálium-citrát E332, stabilizátorok: kálium-klorid E508, kalcium-szulfát E516, savasságot szabályozó anyag: kálium-tartarát E336, elválasztó szer: szilícium-oxid E551.
Alapvető recept: 20g dupla gél A 250-300g cukor 1 l víz / gyümölcslé (A folyadékmennyiség felét megtölthetjük gyümölcslével. A zselés infúzió ideális feldolgozási hőmérséklete kb. + 50 ° C. Száraz helyen tárolandó.
