A tökéletes vágás minden késsel! Az egyedülálló gördülési mozgásnak, a hengercsiszoló és a mágneses élezőrögzítő tökéletes interakciójának köszönhetően finoman és hatékonyan élezi meg késeit amikor észreveszi, hogy a kés élessége csökken. A mágneses élességmérő automatikusan fenntartja az ideális élezési szöget kései számára, és így biztosítja a gyors, kiváló minőségű élezési eredményt, minimális anyagkopással.
Gyémántcsiszoló oldal: A gyémántok a köszörülés oldalán ezerszer keményebbek, mint bármelyik késacél. Ennek eredményeként a kés felületét még kis nyomással is nagyon könnyű megdolgozni, és ez lehetővé teszi a penge pontos és kíméletes élezését. A gyémántok különleges jellege miatt a finom D35 szemcseméret (kb. # 420) teljesen elegendő ahhoz, hogy a konyha számára tökéletes élezést kapjunk nagyon rövid idő alatt.
Rozsdamentes acél húzóoldal: A gyémántcsiszoló oldallal végzett megmunkálás után kisimítja a vágóélet és eltávolítja a megmaradt anyagrészecskéket. Néhány mozdulat elegendő itt.
Mágneses köszörülésmérő: A mágneses köszörülésmérőnek két oldala van. A sima mágneses oldal, az összes normál és a nagy kés számára, a beosztott mágneses oldal pedig azon kések számára, amelyek túl vékonyak lennének a sima mágneses oldalon az élezéshez.
