Sütőlap - Silpat, 52 x 31,5.cm. 1 db

A magok illóolajokat tartalmaznak, amelyek fűszeres, édes és aromát kölcsönöznek nekik. Mivel ezek könnyen elillannak, csak szükség esetén szabad őrölni. A kardamom az ázsiai konyha gyakori fűszere, az indiai masalas és az ezeken alapuló curry por egyik fő összetevője. A kardamom kissé fűszeres, jól passzol húshoz, halhoz, zöldségekhez, kompótokhoz és pudingokhoz. Alkalmas kolbász és kenyér készítésére is, és népszerű tortaízesítőként, pácoláshoz. Az arab országokban aromáját a kávé és a tea tételek kedvelik. A zöld kardamom eredetileg Dél-Indiából vagy Srí Lankáról származik. Ma Guatemalában és hasonló éghajlatú országokban termesztik.

Természetesen főzött szójaszószból készült szójagomba szósz glutamát vagy színezék hozzáadása nélkül. A legjobban ázsiai hús- és gombás ételek, rizses serpenyők és szószok ízesítésére használható, és finom gombaízt ad.