Termékleírás
A QimiQ Whip zsírtartalma akár 50% -kal alacsonyabb, mint a hagyományos tejszíntermékeké. Hidegen felverhető és ideális espuma használatra. A QimiQ Whip nagyon jól lefagyasztható és felolvasztható a minőség romlása nélkül. A QimiQ Whip 4 típusban kapható: kávé, vanília, csokoládé és natúr. Nagyon könnyen felverhető, hidegen elkészíthető.
Tejszínkészítmény (16% zsírtartalmú) zselatinral és csokoládéval, UHT. Összetevők: 76% TEJSZÍN (18% zsír), cukor, 6,7% csokoládépor (kakaópor, cukor), emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsavészterei, zselatin.
Feldolgozás: A QimiQ Whup csokoládét felverjük a keverővel, és szükség esetén egyidejűleg finomítsuk (pl. Alkohollal). Öntsük egy pohárba, és azonnal tálaljuk vagy hűtőszekrényben tároljuk. (Térfogatú krémekhez, töltelékekhez és habokhoz). Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó, és 3-4 napon belül felhasználható. Készült Ausztriában. Tulajdonságai: gluténmentes, állati tejből származó fehérje, UHT ultramagas hőmérséklet.
