Termékleírás
Pectin RS 150 - Rapid-Set egy növényi alapú pektin lekvárok zselésítésére. Keverje össze az összetevőket Pectin RS 150-el (max. 5 g / 1 kg), és keverje bele a folyékony készítménybe, amíg csomómentes massza nem képződik. A pektin gyorsan feloldódik 80/85 ° C-on. A végső szilárdságot 24 óra múlva érjük el. A következő pektinek elérhetők más alkalmazási területeken: - Pectagel Rose (fagylalt és szorbett számára) - Pectagel 843 (gyümölcsöntethez és mázas jégkrémhez) - Pectin X 58 (gyümölcspép nélküli öntethez) - sárga pektin, pectin jaune (gyümölcspasztákhoz és nem szilárd töltelékekhez) - Pektin NH - Nappage (univerzális gyümölcspépes infúziókhoz és töltelékekhez)
Zselésítő szer lekvárokhoz. Összetevők: pektin E440i, szőlőcukor. Adagolás: 0,1-0,6%.
Használati utasítás: keverje össze a cukor tömegének 8-10-szeresével. Kb. 15 perc múlva teljes oldódás érhető el. A gélesedést sav hozzáadásával váltják ki. Óvja nedvességtől és hőtől. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására.
