Termékleírás
A nátrium-alginátot barna algákból extrahálják, és gélképző és sűrítő szerként használják. Kalcium-klorid-szemcsékkel kombinálva hideg állapotban zselésedik, és erőteljes keverés közben folyékonyabbá válik. Hatásához nem kell melegíteni. A nátrium-alginátot gömb alakú alkotásokhoz használják: kaviár, ravioli, buborékok, gnocchi, márvány, minigolyó stb.
Sűrítő nátrium-alginát E401. Összetevők: nátrium-alginát E401. Vegye figyelembe a maximális mennyiségeket és az élelmiszerekben való felhasználást az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008 / EK rendeletnek megfelelően! Csak professzionális használatra! Tárolja hűvös és száraz helyen. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására.
SZAKMAI HASZNÁLATRA!
