Termékleírás
A MUGARITZ Agalita felhasználható ropogós, szilárd, kristályos vagy krétaszerű burkolatok, illetve homokos vagy mohaszerű textúrák és szórások előállítására. Az Agalitával például a kis burgonyát a MUGARITZ étterem híres és megtévesztően valóságos kinézetű „köveivé” változtatják, ha vékonyan bevonják őket agalita-laktóz tésztával. A csokoládé homok a földmorzsák tökéletes mása, és kristályszerű szerkezetű, üvegre emlékeztető készítmények is lehetségesek. Az Agalita fehér, élelmiszerbiztos agyagból készül, és elképesztő hatásokat tesz lehetővé
Hidratált magnézium-szilikát. Összetevők: Oldószer: hidratált magnézium-szilikát E553b. Gyerekektől távol tartandó. Tárolja hűvös és száraz helyen. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására.
