Termékleírás
A maláta kivonat enyhén édes, jellegzetes malátás illatát adja a pékáruknak, tekercseknek és kenyérnek. Színezéshez, ízfokozáshoz és jobb kéregbarnuláshoz. 1 kg malátakivonat por = 1,60 kg maláta
Árpából származó malátakivonat, szárítva és porítva. Összetevők: ÁPRA malátakivonat. Adagolás: Kenyér: 0,5 - 2% liszten / étkezésen vagy 6 - 25 g 1 l-nél. Zsemle: 0,5 - 1,5% liszten vagy 6 - 19 g 1 liter hozzáadva. Alkalmazási terület: Minden rozsarányos süteményben felhasználható a kenyér és zsemle barnulásának elősegítésére, valamint a pékáruk ízének lekerekítésére. Megjegyzés: Ha a morzsák barnulását malátakivonat megváltoztatja, akkor ezt csomagolt és csomagolatlan pékáruk esetében a "Malátakivonattal megpirított morzsa. Hűvös és száraz helyen" felirattal kell feltüntetni.
