Termékleírás
A Blattert Mühle a legmagasabb minőségű lisztet és gabonatermékeket állítja elő. Tartósítószert nem használnak, és az üzemeltetők nagy jelentőséget tulajdonítanak az értékes gabona többlépcsős és kíméletes őrlésének. A holisztikus ökológiai gondolkodás és a természet közelsége a malom számára magától értetődő. A tönkölykenyér (tiszta tönköly kenyér napraforgómag, lenmag és szezám hozzáadásával) előállításához a sütőkeverék (1 kg) mellett 680 ml meleg víz és 1/2 kocka élesztő szükséges.
Sütő keverék tönköly kenyér előállításához Élesztő és víz hozzáadása. Összetevők: TÖNKÖLY LISZT, TÖNKÖLY DARA, napraforgómag, SZEZÁM, lenmag, jódozott só.
Elkészítés: A sütőkeveréket kb. 640 ml langyos vízzel és 1/2 kocka élesztővel (vagy 1 P. száraz élesztővel) erőteljesen és hosszú ideig gyúrjuk. Körülbelül 1,5 órán át hagyjuk fedőn kelni. Lisztezze be a munkafelületet és a kezét. Vegye ki a tésztát a tálból, és formázza két egyenlő cipóvá. 15 percig pihentetjük. Kikent tálcára vagy sütőpapírra helyezzük. Lisztkenyeret, ha szükséges, és vágja mélyre. Süssük az előmelegített sütőben + 250 ° C-on 15 percig, majd állítsuk vissza + 200 ° C-ra, és fejezzük be további 50 percig (felső és alsó hő). Minden sütő másképp süt, így a sütési idő változhat (+/- 5 perc). Tárolja hűvös és száraz helyen. Termék Németországból.
