Az alapot egy földalatti forrásból származó vízzel főzött szaké adja. Minden liter ecethez 200 g rizst használnak fel. Ez a törvényileg előírt mennyiség ötszöröse. Nagyon kerek és finom umami. Sushihoz, öntetekhez, savanyúságokhoz stb... A Kiotó tartománybeli Iio Jozo ecetsörfőzdét gyakran nevezik Japán legjobbjának. Ez elsősorban az alaptermékek rendkívül magas minőségi követelményeinek köszönhető. A helyi szerződéses gazdáktól és részben saját termesztésből származó rizst növényvédő szerek nélkül termesztik. Mint minden hagyományosan erjesztett rizsecet esetében, a szakét is előbb főzik, ezért a rizsborecet kifejezés helyesebb. Ezt körülbelül 100 nap alatt ecetté erjesztik, majd további 8 hónapig érlelik. A nagy ecetgyártóknak csak 1 ! nap. A törvény szerint a rizsecet csak akkor nevezhető így, ha legalább 40 gramm rizst tartalmaz literenként. Az Iio Jozo 200 grammot használ a hagyományos ecethez és 320 grammot a prémium ecethez.
"Fuji" rizsecet, 4,2% sav. Összetevők: Rizs. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó.
Energia kcal | 16 |
Energia kJ | 67 |
Zsír | 0 |
Telített zsírsavak | 0 |
Szénhidrátok | 4,8 |
Cukor | 3,7 |
Fehérje | 0,3 |
Só | 0,01 |
Gyártó | DJLC (Walter Britz), Kreuznacher Str.6, 14197 Berlin, Deutsc |
Származási ország | Japán |
2 210 Ft (1 740 Ft + ÁFA)
7 754 Ft (6 105,26 Ft + ÁFA) / kg
1 588 Ft (1 250 Ft + ÁFA)
5 292 Ft (4 166,67 Ft + ÁFA) / kg
1 676 Ft (1 320 Ft + ÁFA)
4 657 Ft (3 666,67 Ft + ÁFA) / kg
4 877 Ft (3 840 Ft + ÁFA)
27 093 Ft (21 333,33 Ft + ÁFA) / kg
4 356 Ft (3 430 Ft + ÁFA)
217 805 Ft (171 500 Ft + ÁFA) / kg
3 175 Ft (2 500 Ft + ÁFA)
28 864 Ft (22 727,27 Ft + ÁFA) / kg
8 458 Ft (6 660 Ft + ÁFA)
A termékhez még nem írtak véleményt, legyen Ön az első!
Vélemény írásához be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell!
Hírlevél
A weboldal sütiket (cookie) használ az alapvető működés, valamint a jobb felhasználói élmény eléréséhez. Az oldal használatával elfogadja az Általános Szerződési Feltételeket, valamint az Adatvédelmi tájékoztatót. A süti beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.