Termékleírás
Az azonnali zselés por savtartalmú, azonnali gélképző szer sima, átlátszó, vágásálló zselék és mindenféle gyümölcs pékáru számára. A por cukorból, keményítőből és sűrítőkből áll. Keverjünk össze 50 g instant zselét és 300 g cukrot 1 liter forrásban lévő vízben vagy gyümölcslében, kb. 1 percig forraljuk, lehúzzuk és ecsettel kenjük fel.
Savas stabilizátor Azonnali gélképző szer. Összetevők: cukor, módosított keményítő, sűrítő: karragén és sáska babgumi, savasságszabályozó: trinátrium-citrát. Tárolja hűvös és száraz helyen. Csak élelmiszer előállítására szánt.
Elkészítés: 50 g azonnali zselét és 300 g cukrot 1 l forrásban lévő folyadékba keverünk, felforraljuk, lefejtjük és ecsettel felhordjuk. Feldolgozási hőmérséklet kb. 80 ° C
