Termékleírás
Szinte végtelen kifinomultságával a citrusfélék nagy családjából származó Yuzu az ázsiai konyha egyik klasszikusa. Még akkor is, ha ez a kicsi, aranysárga gyümölcs elengedhetetlen részévé vált a jól ismert éttermek kártyáinak és a legismertebb cukrászdák kirakatainak, mégis megőrzi az egzotikum ízét. A Valrhona-i Inspiration Yuzu gyümölcscsomó teljes intenzitásával kihozza a friss, savanykás ízt. A cukrászmesterek számára ez a lehetőség arra, hogy végre ezt a ritka gyümölcsöt teljesen egyszerű módon feldolgozhassuk. Kezdetben a citrus héjának aromáit tárja fel, amelyet egy koronázó friss gyümölcsaroma követ. Az inspiráció Yuzu feltárja a grapefruit, a mandarin és a mész keverékének aromás változatosságát. Az enyhe és savanyú íz, egy kis keserűséggel lehetővé teszi, hogy más, kapcsolódó aromák is megjelenjenek, és különösen jól passzol étcsokoládéhoz, kókuszhoz és aromás gyógynövényekhez.
Kakaóvajból és Yuzu-léből készült készítmény. Összetevők: cukor, 34,4% kakaóvaj, maltodextrin, 2,4% yuzu juice, emulgeálószer: SZÓJALECITIN. Tárolja hűvös, száraz helyen, + 16 ° C és + 18 ° C között.
