A hízott liba és a kacsamáj népszerű változata. Ha ehhez friss májat használ, akkor először meg kell tisztítania és megfelelő szeletekre kell vágnia. Ezenkívül felmerül a maradék problémája - "Van-e elegendő friss máj a házban, vagy túl sok friss máj van a házban?" Ezt a problémát el lehet kerülni, ha előre adagolt és nitrogén fagyasztott "máj" formájában készítünk ételt. Még akkor is, ha a fagyasztott "libamáj" eredetileg ellentmondásnak tűnik, ez a termék első osztályú minőségű, mert a májat közvetlenül a vágás után tisztítják, adagolják és -70 ° C-on sokkfagyasztják. És az első osztályú minőség bizonyítékaként ennek a májnak sütési garanciája van (nem folyik meg sütés közben).
Fagyasztott szelet elkészítése: Forró serpenyőben további zsír nélkül rövid ideig kérget sütünk a szeletnek, tányérra tesszük és ízesítjük. Ezután a sütőben (elektromos sütőben légkeverés nélkül) vagy Szalamander sütőben + 160 ° C / + 180 ° C hőmérsékleten kb. 4-5 percig tartjuk.
A felolvasztott szelet elkészítése: Forró serpenyőben további zsír nélkül rövid ideig kéregre sütjük a szeletet, majd csökkentjük a hőmérsékletet, kb. 4 percig, fűszerezzük.
Összetevők: hízott libamáj, Legalább -18 ° C-on tárolandó. Olvadás után ne fagyassza újra. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására.
Energia kcal | 563 |
Energia kJ | 2319 |
Zsír | 59 |
Telített zsírsavak | 18 |
Szénhidrátok | 4 |
Cukor | 0,5 |
Fehérje | 4 |
Só | 0,4 |
Származási ország | Magyarország |
A termékhez még nem írtak véleményt, legyen Ön az első!
Vélemény írásához be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell!
Hírlevél
A weboldal sütiket (cookie) használ az alapvető működés, valamint a jobb felhasználói élmény eléréséhez. Az oldal használatával elfogadja az Általános Szerződési Feltételeket, valamint az Adatvédelmi tájékoztatót. A süti beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.