Gordal olajbogyó zöld, mag nélkül, karamellizált fügével, San Carlos 300 g

AT-BIO-402 A természetesen érlelt apró gyümölcsös alma képezi ennek az ecetnek az alapját. Az almaecet legalább 3 éves tölgyfahordós érleléssel fejleszti intenzív, fanyar aromáját és gyümölcsös savasságát. Az almaecet jól passzol a tökmagolajhoz, és különösen jól áll minden levélsalátához, babhoz, zöldbabhoz, uborkához, karfiolhoz, retekhez és káposztához. Hasonlóképpen sós lében és savanyú marhahússalátával - vagy néhány csepp meleg főtt marhahúsra.

FR-BIO-01 Ezek a kicsi, finom ostyák nagyon ízletesek, de igazi kis finomságokká válhatnak, ha feltöltik őket. Ízlésétől függően sajtkrémmel, antipastival, sonkával és kolbásszal, valamint ecetes halakkal is finomíthatja. De mártással is ízletes.

Ez az édes változata annak a csodálatos bárnak, amely a Tresor luxus pékségből származik Erquinghem-Lys-ben, Franciaország messze északnyugati részén, közvetlenül a belga határon. Hagyományos receptek szerint sütve adják azt a gofri íz varázsát, amelyet gyermekkorunk óta hiányolunk. Nem túl édes, de hihetetlenül magas utólagos reflex. Míg ezt a fajta vajas gofrit Franciaországban hagyományosan kávéval szolgálják fel, mi ezt a desszertek öntetének szeretjük.

Ez az Ingo Holland borskeverék még mindig felülmúlhatatlan. Háromféle fekete bors: Malabar, kubeb és hosszú bors, finomra őrölve és nagyon aromás a maga kombinációjában. A keverék ideális bárány, steak, grillezett húsok és bárányból, vadból és marhahúsból készült nagy sültekhez. És természetesen a paradicsom és a saláta igazi fénypontja!

A Helix pomatia Linnaeus fajta vadcsigái teljes aromával. Ideális rakott ételekhez, gombás krémsajthoz, Quichékhez ,vagy vajhoz magában.

IT-BIO-006 Kedvenc toszkánai olajunk! Ezt az első osztályú olívaolajat a Villa Igea birtokon a Frantoio, Leccino és Pendolino hagyományos fajtákból állítják elő. Az olajtermeléshez úgynevezett folyamatos eljárást alkalmaznak, amely eléri a 30 ° C-ot. Ez optimális hozamot biztosít olívaolaj anélkül, hogy károsítaná az ízét vagy károsítaná az értékes összetevőket. A szűretlen olaj 0,2% -nál kisebb savassággal gyümölcsös éles ízt és gazdag zöldolívabogyót kínál.

DE-ÖKO-012 A fekete kömény olajat egyiptomi fekete kömény (nigella sativa), keleti gyógynövény magjából nyerik, amelynek felhasználása a fáraók korából ismert. A fekete magolaj különösen értékes a többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül magas aránya miatt (több mint 50%). A fekete magolaj fontos vitaminokat, enzimeket és illóolajokat is tartalmaz. Ideális saláták és más hidegételek finomításához.

A kanadai vadrizs olyan különlegesség, amelyet az indiánok továbbra is fáradságosan szüretelnek Saskatchewan hatalmas tengeri tájain. Az a tény, hogy ez a finomság vadon növekszik, és nem termékenyül meg, azonnal észrevehető az összetéveszthetetlen aromával, amely más vadrizsfajtákban nem ilyen egyértelműen található meg. Élvezze a vad rizst halakkal vagy jó hosszú szemű rizzsel, például Basmatival keverve. A rizs kiváló, diós íze mellett nagy arányban tartalmaz fehérjét.

Ezt az ősi tengeri sót a Bad Essen termikus sóoldatából nyerik. A sóoldatot egy 800 m mély tározóból pumpálják, 220 millió éves ős tengervízzel. A nyomás alatti tárolás miatt ennek nagyon magas az ásványianyag-tartalma, 9% -kal - 4-6% -hoz viszonyítva más természetes sókkal. A sókirály egy bonyolult nyolclépcsős gyártási folyamaton megy keresztül, amíg kristályosodik. Egy speciális eljárás biztosítja, hogy a termikus sóoldatban található összes értékes ásványi anyag és nyomelem megmaradjon a sóban.

DE-ÖKO-006 A szerves gránátalmaecet íze, mint a gránátalma, frissítő savas jegyű. Ideális keleti és mediterrán saláták készítéséhez, tabulákhoz és antipastihoz.