Fekete olajbogyó, mag nélkül, sós lében 850 g

AT-BIO-402 A természetesen érlelt apró gyümölcsös alma képezi ennek az ecetnek az alapját. Az almaecet legalább 3 éves tölgyfahordós érleléssel fejleszti intenzív, fanyar aromáját és gyümölcsös savasságát. Az almaecet jól passzol a tökmagolajhoz, és különösen jól áll minden levélsalátához, babhoz, zöldbabhoz, uborkához, karfiolhoz, retekhez és káposztához. Hasonlóképpen sós lében és savanyú marhahússalátával - vagy néhány csepp meleg főtt marhahúsra.

FR-BIO-01 Ezek a kicsi, finom ostyák nagyon ízletesek, de igazi kis finomságokká válhatnak, ha feltöltik őket. Ízlésétől függően sajtkrémmel, antipastival, sonkával és kolbásszal, valamint ecetes halakkal is finomíthatja. De mártással is ízletes.

Ez az Ingo Holland borskeverék még mindig felülmúlhatatlan. Háromféle fekete bors: Malabar, kubeb és hosszú bors, finomra őrölve és nagyon aromás a maga kombinációjában. A keverék ideális bárány, steak, grillezett húsok és bárányból, vadból és marhahúsból készült nagy sültekhez. És természetesen a paradicsom és a saláta igazi fénypontja!

A Helix pomatia Linnaeus fajta vadcsigái teljes aromával. Ideális rakott ételekhez, gombás krémsajthoz, Quichékhez ,vagy vajhoz magában.

DE-ÖKO-012 A fekete kömény olajat egyiptomi fekete kömény (nigella sativa), keleti gyógynövény magjából nyerik, amelynek felhasználása a fáraók korából ismert. A fekete magolaj különösen értékes a többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül magas aránya miatt (több mint 50%). A fekete magolaj fontos vitaminokat, enzimeket és illóolajokat is tartalmaz. Ideális saláták és más hidegételek finomításához.

DE-ÖKO-007 A gyümölcsfeldolgozásnak nagy hagyománya van a Rajna-vidéki Hamminkelnben található van Nahmen almabor- és magánpincészetben. Semmit sem távolítanak el a gyümölcslevekből, és semmit sem adnak hozzá: nincsenek tartósítószerek, nincsenek ízesítők. Különös figyelmet fordítanak a régi gyümölcsfajták használatára, ezáltal a kihalással fenyegetett hagyományos termesztett fajták megőrzésére is.

Ezt az ősi tengeri sót a Bad Essen termikus sóoldatából nyerik. A sóoldatot egy 800 m mély tározóból pumpálják, 220 millió éves ős tengervízzel. A nyomás alatti tárolás miatt ennek nagyon magas az ásványianyag-tartalma, 9% -kal - 4-6% -hoz viszonyítva más természetes sókkal. A sókirály egy bonyolult nyolclépcsős gyártási folyamaton megy keresztül, amíg kristályosodik. Egy speciális eljárás biztosítja, hogy a termikus sóoldatban található összes értékes ásványi anyag és nyomelem megmaradjon a sóban.

Napérlelt zöld Manzanilla olajbogyó, kimagozva és kézzel frissítő narancshéjjal töltve. Kiváló minőségű olajbogyó, természetes, enyhe és húsos. A naranccsal kombinálva kiváló ízváltozatot képviselnek és tökéletesen harmonizálnak egymással. Ideális aperitifként, vermuttal vagy indító tálakhoz. Tippünk: Élvezze kissé lehűtve. Finom!!!

Az inkai só a perui Macho Pichu régióból származik. A Fleur de Selhez hasonlóan a sót is teraszos medencékben vonják ki. Ezért van hasonló kristályszerkezete. Ízét tekintve lenyűgöző, tiszta hangvétele imponál, amely tökéletesen illeszkedik az elegáns, finoman árnyalt ételekhez. Mindig ideális halételekhez, levesekhez, pürékhez és hideg ételekhez. .

DE-ÖKO-006 A szerves gránátalmaecet íze, mint a gránátalma, frissítő savas jegyű. Ideális keleti és mediterrán saláták készítéséhez, tabulákhoz és antipastihoz.