Fekete Leccino olajbogyó olajban (Denocciolate), mag nélkül, Terre e Frantoi, Gonnelli, 180 g

Almalé - a bajnokok itala. Néha. És egy pezsgő habzó vízzel kombinálva.

Válogatott Borettane hagyma sötét balzsamecetben. A hagyma és a balzsamecet aromája csodálatosan kiegyensúlyozott keveréket képez az enyhe savasság és a nemes édesség között.

IT-BIO-014 A legjobb paradicsomminőség és a munkavállalók kizsákmányolása nélkül! A NoCap az úgynevezett Caporalato rendszer ellen küzd. Sajnos Olaszországban még mindig bevett gyakorlat, hogy az afrikai betakarító munkásokat tömegesen kizsákmányolják. Nagy nyomás nehezedik rájuk, mert sem tartózkodási engedélyük, sem papírjaik nincsenek, és nagyon alacsony bért kapnak, amiből aztán albérletet, hullámpala- vagy műanyag lakást kell fizetniük. A "No Cap" ellenzi ezt. Etikusan előállított paradicsomtermékekkel.

IT-BIO-014 A legjobb paradicsomminőség és a munkavállalók kizsákmányolása nélkül! A NoCap az úgynevezett Caporalato rendszer ellen küzd. Sajnos Olaszországban még mindig bevett gyakorlat, hogy az afrikai betakarító munkásokat tömegesen kizsákmányolják. Nagy nyomás nehezedik rájuk, mert sem tartózkodási engedélyük, sem papírjaik nincsenek, és nagyon alacsony bért kapnak, amiből aztán albérletet, hullámpala- vagy műanyag lakást kell fizetniük. A "No Cap" ellenzi ezt. Etikusan előállított paradicsomtermékekkel.

A barackból készült cuvèe, a csodálatos nyári gyümölcs pár excellence, párosulva a késő nyár savanyú hegyi almájával, élénk, édes és bársonyos íze van. Mindkét gyümölcs jól kijön és lenyűgöző kombinációt kölcsönöz a szájban. Virágos, trópusi és csonthéjas aromák egész sorával, az ivási élvezet sokoldalú termékenységgel végződik. Tálalási hőmérséklet: 8 - 12 ° C Különösen ajánlott érett sajttal, fehér, grillezett hússal, sült desszertekkel

A dél-tiroli Ritten Kohl természetes természetes almaléje minden ínyenc szívét gyorsabban dobogtatja. Hegyi almalé és sárgabarack - Don Camille + Peppone. Ki hozza kettőjük közül az édességet, ki hozza a savasság lövését az égen, de legalább a nyári napsütésben lezárt kapcsolatba? Érett, kézzel szedett hegyi almából préselt almalé és lédús sárgabarackból készült barackpép keveredik ebben a cuvée-ben. Ízében rendkívül érdekes párbeszédet indít az édesség és (finom aromás) savasság között, garantáltan magas frissítő tartalommal - pontos leírása a Don Camillo és Peppone közismert kapcsolatának. A leleményes keverési arány mindkét gyümölcsnek elegendő teret biztosít aromáik kialakításához. Tálalási hőmérséklet: 8 - 12 ° C Különösen ajánlott erős halételekhez, borjúhúshoz, félkemény sajthoz.

A Wasabi zöld gyökérnövény, kifejezett csípős ízzel. Eredetileg Japánban honos, csak folyó vízben virágzik. A tormához hasonló gyökeret ma Új-Zélandon és az USA-ban is termesztik. A Wasabit hagyományosan sushi, sült diófélék és hüvelyesek ízesítőként használják. A tipikus wasabi fűszerességet az illékony mustárolajok hozzák létre, amelyek "égnek" a torokban és az orrban. A Wasabi friss gyökér, por vagy paszta formájában kapható.

Az NL-BIO-01 Clearspring Umeboshi savanyú, fűszeres, sóval savanyított Ume-szilva, amely régóta fontos része a japán konyhának és a népi orvoslásnak. A kis darabok vitalitást adnak a Sushi és a rizsgolyóknak, és más ételekhez is felhasználhatók. Az Umeboshi nagyon tömény étel, és csak kis mennyiségre van szükség.

Az alapot egy földalatti forrásból származó vízzel főzött szaké adja. Minden liter ecethez 200 g rizst használnak fel. Ez a törvényileg előírt mennyiség ötszöröse. Nagyon kerek és finom umami. Sushihoz, öntetekhez, savanyúságokhoz stb... A Kiotó tartománybeli Iio Jozo ecetsörfőzdét gyakran nevezik Japán legjobbjának. Ez elsősorban az alaptermékek rendkívül magas minőségi követelményeinek köszönhető. A helyi szerződéses gazdáktól és részben saját termesztésből származó rizst növényvédő szerek nélkül termesztik. Mint minden hagyományosan erjesztett rizsecet esetében, a szakét is előbb főzik, ezért a rizsborecet kifejezés helyesebb. Ezt körülbelül 100 nap alatt ecetté erjesztik, majd további 8 hónapig érlelik. A nagy ecetgyártóknak csak 1 ! nap. A törvény szerint a rizsecet csak akkor nevezhető így, ha legalább 40 gramm rizst tartalmaz literenként. Az Iio Jozo 200 grammot használ a hagyományos ecethez és 320 grammot a prémium ecethez.

A klasszikus Manzanilla olíva, sok fokhagymával savanyítva. Természetesen sörrel való élvezet, de más tapasokkal, salátákkal, valamint hús- és halételekkel kombinálva is.