Termékleírás
A fekete borsot szinte érett bors gyümölcsökből nyerik. a legcsípősebb fajta. Az egész betakarított borsorsót, miután rövid ideig fertőtlenítették a felületet forrásban lévő vízzel, egy éjszakán át szobahőmérsékleten tárolják. A tealevelekhez hasonlóan ez is fermentációs folyamatot indít el, amelynek során a még zöld bogyók feketévé válnak. Az ezt követő szárítás általában csak a napon történik. A fekete bors minden sötét ételhez és szószhoz jól passzol. Teljes ízválasztékát a teljes kiőrlésű gabonákban lehet megőrizni. Nem sokkal használat előtt frissen kell őrölni a malomból vagy mozsárban összetörni.
Egész bors. Összetevők: bors (Piper nigrum L.). Hűtve (+ 15 ° C alatt), szárazon és fénytől védve tárolandó. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására.
