ESSENCE Hegyi almalé & Őszibarack 200 ml

Válogatott Borettane hagyma sötét balzsamecetben. A hagyma és a balzsamecet aromája csodálatosan kiegyensúlyozott keveréket képez az enyhe savasság és a nemes édesség között.

IT-BIO-014 A legjobb paradicsomminőség és a munkavállalók kizsákmányolása nélkül! A NoCap az úgynevezett Caporalato rendszer ellen küzd. Sajnos Olaszországban még mindig bevett gyakorlat, hogy az afrikai betakarító munkásokat tömegesen kizsákmányolják. Nagy nyomás nehezedik rájuk, mert sem tartózkodási engedélyük, sem papírjaik nincsenek, és nagyon alacsony bért kapnak, amiből aztán albérletet, hullámpala- vagy műanyag lakást kell fizetniük. A "No Cap" ellenzi ezt. Etikusan előállított paradicsomtermékekkel.

IT-BIO-014 A legjobb paradicsomminőség és a munkavállalók kizsákmányolása nélkül! A NoCap az úgynevezett Caporalato rendszer ellen küzd. Sajnos Olaszországban még mindig bevett gyakorlat, hogy az afrikai betakarító munkásokat tömegesen kizsákmányolják. Nagy nyomás nehezedik rájuk, mert sem tartózkodási engedélyük, sem papírjaik nincsenek, és nagyon alacsony bért kapnak, amiből aztán albérletet, hullámpala- vagy műanyag lakást kell fizetniük. A "No Cap" ellenzi ezt. Etikusan előállított paradicsomtermékekkel.

A dél-tiroli Ritten Kohl természetes természetes almaléje minden ínyenc szívét gyorsabban dobogtatja. Hegyi almalé és sárgabarack - Don Camille + Peppone. Ki hozza kettőjük közül az édességet, ki hozza a savasság lövését az égen, de legalább a nyári napsütésben lezárt kapcsolatba? Érett, kézzel szedett hegyi almából préselt almalé és lédús sárgabarackból készült barackpép keveredik ebben a cuvée-ben. Ízében rendkívül érdekes párbeszédet indít az édesség és (finom aromás) savasság között, garantáltan magas frissítő tartalommal - pontos leírása a Don Camillo és Peppone közismert kapcsolatának. A leleményes keverési arány mindkét gyümölcsnek elegendő teret biztosít aromáik kialakításához. Tálalási hőmérséklet: 8 - 12 ° C Különösen ajánlott erős halételekhez, borjúhúshoz, félkemény sajthoz.

Leccino olajbogyó extra szűz olívaolajban, kimagozva.

A Wasabi zöld gyökérnövény, kifejezett csípős ízzel. Eredetileg Japánban honos, csak folyó vízben virágzik. A tormához hasonló gyökeret ma Új-Zélandon és az USA-ban is termesztik. A Wasabit hagyományosan sushi, sült diófélék és hüvelyesek ízesítőként használják. A tipikus wasabi fűszerességet az illékony mustárolajok hozzák létre, amelyek "égnek" a torokban és az orrban. A Wasabi friss gyökér, por vagy paszta formájában kapható.

Az NL-BIO-01 Clearspring Umeboshi savanyú, fűszeres, sóval savanyított Ume-szilva, amely régóta fontos része a japán konyhának és a népi orvoslásnak. A kis darabok vitalitást adnak a Sushi és a rizsgolyóknak, és más ételekhez is felhasználhatók. Az Umeboshi nagyon tömény étel, és csak kis mennyiségre van szükség.

A klasszikus Manzanilla olíva, sok fokhagymával savanyítva. Természetesen sörrel való élvezet, de más tapasokkal, salátákkal, valamint hús- és halételekkel kombinálva is.

Napérlelt zöld Manzanilla olajbogyó, kimagozva és kézzel frissítő narancshéjjal töltve. Kiváló minőségű olajbogyó, természetes, enyhe és húsos. A naranccsal kombinálva kiváló ízváltozatot képviselnek és tökéletesen harmonizálnak egymással. Ideális aperitifként, vermuttal vagy indító tálakhoz. Tippünk: Élvezze kissé lehűtve. Finom!!!

IT-BIO-014 A Clearspring barna sushi rizs ideális ízletes, tökéletesen főtt rizs ízletes ételek, többek között sushi készítéséhez. Sokáig gondolkodtunk azon, hogy felvegyük-e a kínálatunkba, mivel a fehér szusi rizsnél jóval hosszabb ideig tart a főzése, de a teljes kiőrlésű rizs csodálatos ízét és hozzáadott értékét tekintve megéri! A bio rizshez használt rövid szemű Selenio rizsfajta tulajdonságai nagyon hasonlítanak a sushi készítéséhez használt japán rizséhez. Az északnyugat-olaszországi Piemontban, a rizottó rizs termesztéséről is ismert területen, biogazdálkodással termesztik. Érlelés után a rizst a közeli Trino városában egy rizsfeldolgozó hántolja.