Dijon Mustár fehérborral, enyhén erős, Fallot 190 ml

A Creme Fraiche finom, enyhén savanykás ízű, a tejföl változata. Ez még krémesebb és sűrűbb ízű, és nemcsak a kiadós konyha finomításaként szolgál, hanem egy kis porcukorral és friss bogyós gyümölcsökkel is nagyszerű.

A Desietra kaviár a Desietra GmbH cég fuldai akvakultúrás létesítményéből származik. Itt az orosz Osietra tokhalat (Acipenser gueldenstaedtii) kémiai vagy gyógyszeripari adalékanyagok és hormonok használata nélkül tenyésztik. A kaviárgyártás 14 napos időközönként történik, így egész évben garantált a teljesen friss, egyenletesen kiváló minőségű kaviár. A Desietra Osietra kaviárt kíméletes eljárással (malossol) sózzák. Jellegzetes diós ízével határozottan felveszi a versenyt egy csúcs Osietra minőséggel (tokhal vad).

Ennek az édes és forró mustárnak nagyon különleges íze van a balzsamecettel és a mézzel. Tökéletesen illik fehér húshoz és bármilyen salátás vinegretthez.

Ez a barna mustár enyhe fűszerekkel készül. Ideális főtt hús vagy grillkolbász ízesítésére, valamint öntet finomítására.

Ez a mustár a régi stílusban durva szemcséjű, alkalmas sültek, valamint halak és hús pácolására; (az úgynevezett Rôtisseur mustár ").

A Fregola Tostata Szardínia különlegessége. A gyöngyös tésztát durumbúza búzadarából és vízből készítik és megpirítják. Ez különleges saját ízt kölcsönöz neki. A Fregola durumbúza búzadara Abruzzóban nő, ahol nagyon finom tésztát készítenek. Az Adriai-tenger sós szellőiben a búza különösen jól fejlődik, és az ott használt forrásvíz tiszta. Fregola Tostata hasonló a kuszkuszhoz. Gyakran használják hallé betétjeként, de szenzációsan tiszta íze van olívaolajjal és friss fűszernövényekkel is! Főzési idő körülbelül 14-17 perc.

A zöld diót csak cukorból és vízből készült szirupban pácolják, és szegfűszeggel, fahéjjal és kardamommal finomra fűszerezik. A pácolás megváltoztatja a dió színét, és a dió enyhén fanyar aromája kellemesen kiegyensúlyozott az édességgel. A fekete dió kiválóan illik vadhúsokhoz, húsokhoz és sajtokhoz.

Klassz, gyümölcsös ecet burgundi borokból, kellemesen kifejezett savassággal. Dióolajokkal vagy extra szűz olívaolajjal kombinálva ideális salátákhoz, halpácokhoz és tenger gyümölcseihez vagy szószok lekerekítéséhez.