Termékleírás
A citronát a cédrus citrom (Citrus medica L.) héjából készül. Az erősen illatos gyümölcsök egyike akár 3 kg is lehet. A fő termőterületek közé tartozik Szicília, Görögország és Korzika. A citronáttá történő feldolgozás viszonylag összetett: A sózott, fél gyümölcsöt sótalanítják, kifehérítik, a magot eltávolítják, majd a héját cukoroldatokban cukrozzák. A citronát íze édes és aromás-fűszeres. Sütőfűszerként vagy sütőanyagként. Szükséges mindig hűvösen és légmentesen kell tartani, különben kemény lesz.
Citronate. Összetevők: citronát, glükóz-fruktóz szirup, cukor, savanyító: citromsav, antioxidáns: KÉN-DIOXID (maradék). Tárolja hűvös és száraz helyen.
