Chorizo ​​Rosario kolbászkák - de la Stra Julia, egyszerű minőségű, csípős, 300 g

A Clotted Cream egyfajta vastag tejszín, amelyet nyers (homogenizálatlan és pasztörizálatlan) tehéntejből készítenek. A tejet sekély edényekben melegítik, és néhány órán át állni hagyják. Ez idő alatt a tejszín összegyűlik a felszínen és alvadékokat képez. Az alvadt krém íze hasonló a Mascarpone ízéhez. Az alvadt krém az angol Devon és Cornwall megyék különlegessége, amelyek tejiparukról ismertek. A krémet pogácsával és lekvárral, főleg eperlekvárral fogyasztják, zsírtartalma legalább 55%, ami a szárazanyag 94% -ának felel meg az alvadt krémet különlegességek készítésére használják az Anglia délnyugati részen, például Fudge és fagylalt készítésére.

A Chorizo ​​egy hosszan szárított, spanyol sertéskolbász. Fokhagymával, borssal és vörös szegfűborssal ízesítik. Ideális köret salátákhoz, rizses ételekhez, és egytálételekhez is.

A chorizo ​​Spanyolország leghíresebb kolbásza. Számtalan változat létezik. A paprikaportól narancsvörös, többnyire csípős és kellemesen savanykás.

A katalán kolbász Fuet egy hagyományos szalámitípus, itt a legjobb duroci sertéshúsból készül, amely különösen enyhe.

A frissen bontott kacsamáj főereit durva roncsolás nélkül eltávolítják, majd papucs alakra formázva csomagolják. Ez a termék tökéletes ha pástétomot vagy terrinet szeretne készíteni, vagy esetleg töltelékként használja fel. Nem kell nyűglődnie az erezéssel, tisztítással azonnal lehet tovább feldolgozni, pácolni ízesíteni. Próbálja ki terrinejét GEWÜRZGARTEN Liba-Kacsamáj fűszerkeverékkel (cikk.32808), vagy akár Cherry, Portói ízesítéssel! Az árunk a feltételezett 600g-os súlyon alapul! A számla végösszege a valós terméksúlytól függően módosulhat!

Ezt a szalonnát fűszerekkel és sóval kezelik, de nem füstölik.

A sobrasada hagyományosan Mallorcáról származik, és normál házisertés húsából készül, sovány húsból és szalonnából, hagyományos módon sóval és spanyol paprikaporral ízesítve.

Ezek a szardellafilék zamatosak és ízesek. Csontozottak, és előételként azonnal felhasználhatók. A heringfélék családjába tartozó kicsi, magas zsírtartalmú halak. A Tagesspiegel Berlin 2006 szardella tesztjén ezek a szardellák külön dicséretet kaptak a zsűritől.