Termékleírás
Az ős só sajt, félkemény sajt, szilázsmentes alpesi nyers tejből. A régió legjobb pásztorainak hagyományos receptjei szerint fejlesztették ki.
A falusi tejüzemben gyártják, kézzel gondosan karbantartják és finomítják az ősi só- és vörös kultúrák gondos használatával. Legalább 3 hónapig tartó érlelés növeli a kiszáradást (tejsavó). Ennek eredményeként az értékes tápanyagok tartalma a tejben intenzívebb. A sajt jellegzetes aromája a szülőföldjéből származó friss hegyi tej. A sajt kellemes harapású és fűszeres aromát éreztet a szájban. Az ízharmónia és a rendkívüli minőség Ausztria egyik legjobb félkemény sajtját eredményezi. Kissé csökkent zsírtartalma a modern étrendet is nagyszerűen szolgálja. Kiváló gratináláshoz, racelette-hez és fondue-hoz. Az egész táblában is kapható: kb. 5 kg
Félkemény sajt, legalább 45% zsírtartalommal szárazanyagban Összetevők: Tehéntej, asztali só nem jódozott, természetes oltó. Kéreg nem alkalmas fogyasztásra. Hűtve tárolandó, legfeljebb + 8 ° C-on. Tulajdonságai: állati tejből származó fehérje.
