Termékleírás
A BASIC gél alvadékból vagy citrusfélékből nyert pektinek. Vízben oldható rostként a pektin képes megszilárdítani a folyadékokat, mint egy gél. A BASIC gél tisztán növényi, ízetlen és szín semleges, ezért alkalmas vegánok / vegetáriánusok, vallási csoportok számára, akik a kóser vagy a halalnak megfelelő ételeket részesítik előnyben. Ez a termék vegán és olyan adalékanyagoktól mentes, amelyeket fel kell tüntetni a menükben az EU-ban. Allergének nélkül az EU: VO (EU) 1169/2011 és CH: LKV, 8. cikk és 1. függelék szerint, amelyeket az EU-ban fel kell tüntetni a menükben vagy más ajánlati listákon, amikor közösségi étkeztetésben szolgálnak fel.
Zselésítőszer alacsony cukortartalmú kenhető gyümölcshöz. Összetevők: Gélképző szer: pektin, szacharóz.
Javasolt felhasználás: Jam 2: 1 Keverjen össze 10 g alap gélt 100 g cukorral. Az alap gélcukor keveréket 670 g gyümölcsbe keverjük. Melegítsük az elegyet keverés közben. Adjon hozzá részletekben 220 g cukrot és folytassa a melegítést. Főzési idő legalább 3 perc. Adjunk hozzá 0,5-1 g kristályos citromsavat. Tárolja hűvös és száraz helyen. Tulajdonságai: gluténmentes, laktózmentes.
