Termékleírás
A Clotted Cream egyfajta vastag tejszín, amelyet nyers (homogenizálatlan és pasztörizálatlan) tehéntejből készítenek. A tejet sekély edényekben melegítik, és néhány órán át állni hagyják. Ez idő alatt a tejszín összegyűlik a felszínen és alvadékokat képez. Az alvadt krém íze hasonló a Mascarpone ízéhez. Az alvadt krém az angol Devon és Cornwall megyék különlegessége, amelyek tejiparukról ismertek. A krémet pogácsával és lekvárral, főleg eperlekvárral fogyasztják, zsírtartalma legalább 55%, ami a szárazanyag 94% -ának felel meg az alvadt krémet különlegességek készítésére használják az Anglia délnyugati részen, például Fudge és fagylalt készítésére.
Angol tejtermék, hőkezelt. 55% zsír. Összetevők: pasztőrözött krém (TEHÉNTEJ). Szétesés történhet, ez normális - csak óvatosan keverje meg. Hűtve tárolandó + 2 ° C és + 7 ° C között, és a felbontást követő 5 napon belül fel kell használni. Angliában készült. Tulajdonságai: állati tejből származó fehérje. "
