Az Algizoon® nátrium-alginátból (E 401) áll, természetes alga barna kivonatból. Kalciumionok (Calazoon®) jelenlétében másodperceken belül gélt képez. A kalcium kívülről behatol az alginátrétegbe, és kívülről megszilárdítja, amíg a kalciumellátás le nem áll (a kalciumfürdőből való eltávolítással), vagy a gélesített réteg túl vastag és a kalcium már nem juthat be a magba. Ezzel az elvvel különféle méretű, folyékony maggal rendelkező gélgolyók állíthatók elő, amelyek az evő szájában feltörnek és hirtelen bizonyos íz benyomásokat szabadíthatnak fel. A forró alginát-oldatok csak lehűlve reagálnak a kalciummal. Amint a szilárd kalcium-alginát szerkezet kialakult, mindig hőstabil. Az alginátok hátránya a savakra való érzékenységük (legyen óvatos sok citromlé, ecet és / vagy bor csökkentésével).
Gélképző szer kalciumionokkal kapcsolatban. Összetevők: Gélképző szer: nátrium-alginát E401, maltodextrin. Száraz helyen tárolandó. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására
Gyártó | biozoon GmbH |
Származási ország | Németország |
5 004 Ft (3 940 Ft + ÁFA)
12 510 Ft (9 850 Ft + ÁFA) / kg
8 573 Ft (6 750 Ft + ÁFA)
28 575 Ft (22 500 Ft + ÁFA) / kg
2 807 Ft (2 210 Ft + ÁFA)
28 067 Ft (22 100 Ft + ÁFA) / kg
38 Ft (30 Ft + ÁFA)
38 Ft (30 Ft + ÁFA) / darab
64 Ft (50 Ft + ÁFA)
410 Ft (322,58 Ft + ÁFA) / méter
76 Ft (60 Ft + ÁFA)
953 Ft (750 Ft + ÁFA) / méter
8 509 Ft (6 700 Ft + ÁFA)
28 363 Ft (22 333,33 Ft + ÁFA) / kg
A termékhez még nem írtak véleményt, legyen Ön az első!
Vélemény írásához be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell!
Hírlevél
A weboldal sütiket (cookie) használ az alapvető működés, valamint a jobb felhasználói élmény eléréséhez. Az oldal használatával elfogadja az Általános Szerződési Feltételeket, valamint az Adatvédelmi tájékoztatót. A süti beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.