Cassis, szilva és szeder aromái. Testes, puha tanninszerkezet, kellemes ízű. Jean és Caroline Panis filozófiája a testes, intenzív gyümölcsös borok előállítása érett szőlőből, alacsony hozammal, környezetbarát termesztésből. A Minervois híres erőteljes, de elegáns vörösborairól, amelyeket a mediterrán-atlanti éghajlat alakít.

Díszítsd a csokoládékat és süteményeket ezekkel a kb. 2 mm nagyságú arany levél négyzetekkel, amelyek valódi 22 karátos (tájékoztatásul: 999 arany = 24 karát) arany levélből készültek. A Quadratus könnyen feldolgozható a pelyhes rázógéppel (16576. tétel). Pezsgővel különleges fénypontot hozhat létre, és felülmúlhatatlan exkluzivitást kap. Az arany élelmiszer-mentes!

A Dashi Kombu tengeri moszat a kelet-ázsiai és különösen a japán konyha fontos része. Levesek, saláták, rizs és tésztaételek betétjeként, valamint Sushi rizs főzéséhez használják őket. A rizs finom aromáját úgy kapja, hogy néhány darab algát felforral, mielőtt megsavanyodna.

Fleur de Sel (a só virága) a sók közül a legtisztább. A Trikalinos Fleur de Sel-et csak szárítják és hagyományos módszerekkel szüretelik a görögországi Etoliko-Messolongi lagúna híres sótárolóiban. 100% -ban természetes sóként kezeletlen és adalékoktól mentes. A friss, világos fehér só mindig kissé nedves. A finom sókristályok csodálatosan kiemelik az összes étel aromáját az asztal elkészítésekor vagy fűszerezésében anélkül, hogy zavaróak lennének.

A Flexipan egy üvegszál és egy szilikon szövet kombinációja, amely nagy tapadásgátló tulajdonságai mellett stabilitását és egyedülálló hosszú élettartamát adja. Használattól és gondozástól függően a rögzítések első jelei ebben a formában csak 2000–3000 sütési folyamat után jelentkeznek.

Ez a bors a nyugat afrikai Camerunban található Penja-völgyből származik. Az egyenlítői éghajlat, a nap és az eső kiegyensúlyozott arányával, valamint a vulkanikus eredetű termékeny talajok kedveznek a borsnövények termesztésének. A betakarítási mennyiség kicsi, ezért a bors nagyon ritka és keresett. A Camerun bors aromája különösen finom, ugyanakkor erőteljes, hízeleg az orrnak, szájban meleg és kerek, borostyánszínű. Fekete Camerun bors fűszer húsételekhez és ennek megfelelően sötétebb levesekhez és szószokhoz kiváló.

Ennek az iráni kősónak kék színét a kék színű szilvit- vagy kálium-klorid-tartalom adja. Ennek az ásványnak a kristályrács szerkezetét nagyon nagy nyomás változtatta meg a sókristályok képződése során. A fény különleges módon megtörik, és a só kéknek tűnik. Nagyon intenzív ízével a ritka konyhasó jól passzol a tenger gyümölcseihez, a húshoz és a szarvasgombához.

A tonkabab a tonkafa magja. A lepkefa családjába tartozó fa eredetileg Dél-Amerika északi részén honos. A tonkabab, akárcsak a vanília, használható fagylalt, puding vagy Soufflé ízesítésére. Néhány bab elegendő 1 liter desszerthez, és csak rövid ideig melegítik. Illatuk édes és erősen aromás. Ízében kissé keserűek. Egy csipetnyi tonkabab aroma elegendő ahhoz, hogy édes és sós aromát adjon egzotikus ételeknek

A DE-ÖKO-003 Schwarzwald-MISO az erjesztett élelmiszerek csoportjába tartozik. Az erjedés során a mikroorganizmusok energiává alakítják a szénhidrátokat. A legjobb, ha az étel főzése után adunk hozzá Black Forest MISO-t.

A Tahini egy szezámmassza, amelyet a Hummusz finomítására használnak. Kenyér és sütemények ízesítésére is használható.