Cabernet Sauvignon. Ízében meggy és fürtös meggy, enyhén borsos jegyekkel. Ideális egy rövid sült húsdarabhoz. Jean és Caroline Panis filozófiája, hogy testes, intenzíven gyümölcsös borokat készítsen érett szőlőből, alacsony terméshozamú, környezetbarát termesztésből. A Minervois híres erőteljes, de elegáns vörösborairól, melyekre a mediterrán-atlanti éghajlat hat. A Château du Donjon a Minervois-tól nyugatra fekvő Cabardès AOP-ban is rendelkezik szőlőültetvényekkel, amely a maga alig 600 hektárjával az egyik legkisebb és legkevésbé ismert Languedoc-ban.

Abiano,afrikai kakaóval erős tanninokat és erős, tartós étcsokoládé intenzitást kínál.

Az Ariaga a Valrhona belépő új sorozata. Lekerekíti az alsó Valrhona tartományt. Ízét tekintve az Ariaga sorozat csokoládéi valamivel a régóta ismert Egyenlítői fajták alatt vannak. Ár és ízlés szempontjából ezek a calettok a belépési pontok Valrhona világába. Finoman cukros és vanília árnyalatú Ariaga Blanche 30% egy klasszikus és kiegyensúlyozott fehér csokoládé.

A madagaszkári egész, érett bourbon vanília hüvelyeket finomra őrlik ehhez a termékhez. A vaníliapor kiválóan alkalmas különféle desszertek, sütemények, tejszín, fagylaltok ízesítésére, valamint hal- és rákfélékből készült kiadós szószok finomítására.

Fagyasztva szárított karamellás ropogós sütemények A Sosa már több generáció óta ismert Spanyolországban a kiváló minőségű cukrászati segédeszközeiről. Kínálatában kiváló diópürék, fagyasztva szárított gyümölcsök és gyümölcsporok, ízesítő esszenciaolajok, porított tejtermékek, fagylalt- és sorbetalapok, valamint a molekuláris konyha textúrázói szerepelnek. A Sosa termékeket Spanyolország szinte valamennyi vezető éttermében és cukrászdájában használják, és a vállalat támogatja és népszerűsíti a híres barcelonai EspaiSucre cukrásziskolát.

A kéregből készült fahéjatól teljesen eltérően a fahéjvirág faaromáktól mentes. Ízük pézsmás, édes és forró. Csak közvetlenül használat előtt törje, vagy egészben használja a kompótban vagy tartósításkor.

DE-ÖKO-006 Akár kenyéren, müzliben, zöldséges ételekhez, mártogatósokhoz, szószokhoz, öntetekhez, desszertekhez. A mandulavaj hihetetlenül kreatív és sokoldalú.

A természetben azonos vajízű növényi olaj, rendkívül felhasználóbarát, nem igényel hűtést, sütés közben nem fröccsen és nem gyullad meg. A vajhoz képest olcsóbb áruvásárlás. Ehhez a növényi olajhoz nem adnak sót, így például édes konyhákban is felhasználható. süteményekhez és süteményekhez.

Ezt a világos szójaszószt természetesen glutamát vagy színezék hozzáadása nélkül főzik. A Pearl River Bridge - A világos szójaszósz az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb szójaszósz, amelyet fűszerezéshez és finomításhoz használhat. Nem túl sós, de mégis erős az íze.

Meleg és hideg gélekhez. Ez egy rostos szénhidrát, amelyet szerves vörös tengeri moszatból vonnak ki. Rendkívül hatékony, amely lehetővé teszi a hideg és meleg zselésített termékek előállítását. Lehűtés után 80 °C-ig újra felmelegíthető.

A "Vanilla Vida" izraeli start-up cég által kifejlesztett technológia megváltoztatja a vanília előállításának módját. Lehetővé teszi, hogy a fűszert bárhol termeszteni lehessen, így a természetes íz elérhetőbbé válik. Még az is lehetséges, hogy különböző természetes ízárnyalatokat hozzanak ki. A klasszikus vanília mellett, amely még vaníliásabb ízű, és ideális desszertekhez, létezik a "Brown Notes" fajta is, amely csokoládéhoz ideális, valamint a "Smokey", amely kiadósabb ételekhez és tenger gyümölcseihez alkalmas.

A xantángumi - E 415 fehér, semleges por, amelyet keményítőből állítanak elő, és zselésítő és sűrítő anyagként használják, például a szörbetek különleges krémességéhez. Ez az adalékanyag hőmérsékletálló, valamint jó emulzió- és habstabilizátor. Alkalmas emulgeált mártásokhoz, öntetekhez, béarnaise-hoz, fagylaltokhoz, pelenkákhoz stb.